TRAMÍN ČERVENÝ 2023

Jakostní víno s přívlastkem Výběr z hroznů / suché

Oblast: Morava

podoblast mikulovská

obec Novosedly - trať Slunečná

Alkohol: 13,5 %

Cukernatost hroznů: 24,0° ČNM

Zbytkový cukr: 0,7 g/l

Kyseliny: 6,2 g/l

Vysrážení vinného kamene není závadou vína TRAMÍN ČERVENÝ 2023   Víno i hrozny z České republiky

Tramín červený je tradiční moštová odrůda určená pro výrobu bílých vín. Do Státní odrůdové knihy ČR zapsaná v r. 1941. V ČR relativně rozšířená odrůda, která se pěstuje na 610 ha, což představuje 3,6 % z celkové výměry vinic.

Oficiální název ve VIVC je Traminer rot. Genetická stopa Tramínu se nachází v mnoha evropských soudobých odrůdách, což prokazuje její starobylý původ.

Tramín červený & Gastronomie

Sušší vína tramínu se skvěle hodí k 

- uzeným nebo grilovaným rybám s bylinkami či k pečenému masu.

Sladší tramíny se velmi dobře hodí k

- ovocným salátům

- dezertům

- sýrům s ušlechtilou modrou plísní

Díky svému charakteru také výborně doplní různé paštiky z husích jater, terinky.

Vynikající jsou také k indické nebo asijské kuchyni, jako jsou různá kari nebo sushi.

Tramín červený &  Sýry

sýry s modrou plísní (Gorgonzola late, Modřenín...)
uzené sýry (korbáčik, Koliba...)