VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2018

KRÁŠLENO NA KVASNICÍCH

oblast Morava

podoblast znojmenská

obec Slup

trať Kacperky

alkohol 12,5%

zbytkový cukr 4,4g/l

kyseliny 6,3g/l

cukernatost hroznů 22,2°ČNM

Vysrážení vinného kamene není závadou vína VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2018

Veltlínské zelené je tradiční moštová odrůda určená pro výrobu bílých vín. Do Státní odrůdové knihy ČR zapsaná v r. 1941. Veltlínské zelené je v ČR nejrozšířenější pěstovanou odrůdou na výměře 1 662 ha, což představuje 9,7 % z celkové výměry vinic. Na Moravě byly v minulosti pro odrůdu používané názvy Bělošpičák a Muškatel. Původ Veltlínského zeleného sahá pravděpodobně až do starověku a odrůda vznikla buď na území Itálie, nebo Rakouska, kde je v dnešní době pěstovaná na největší výměře ve Světě (cca 24 tis. ha) Víno Veltlínské zelené je vhodné pro výrobu sektů a pro zrání v láhvi.

Veltlínské zelené & Gastronomie

Veltlínské zelené se díky svému charakteru velmi dobře hodí ke

- studeným lehkým předkrmům

- zeleninovým salátům

- pstruhu na másle nebo smažený telecí řízek

Skvěle také hasí žízeň, třeba i formou vinného střiku

Veltlínské zelené &  Sýry

čerstvé sýry (brynza, balkánský sýr...)
uzené a pařené sýry (oštěpek, Koliba...)