- Štítky blogu
Potřebujete poradit?

HIBERNAL
🍇🍇 HIBERNAL 🍇🍇
je bílá interspecifická moštová PIWI odrůda vzniklá mezidruhovým křížením odrůd Seibel 7053 (Chancellor) x Ryzlink rýnský.
Do Státní odrůdové knihy byla zapsaná v r. 2004. Vyšlechtěna v Geisenheimu (SRN) šlechtitelem prof. Helmutem Beckerem.
Sklizňové zralosti dosahuje cca. 1 – 2 týdny před Ryzlinkem rýnským v první polovině října.
Hrozen je středně velký, žluto (zeleno)-červené barvy, středně dlouhá stopka, bobule menší až střední, kulaté.
Odrůda velmi odolná zimním i jarním mrazům, vhodná do mrazových dolin ve viničních tratích.
Víno je charakteru Ryzlinku rýnského, jemné sauvignonové tóny, příjemné kyseliny. Odrůda vhodná pro výrobu biovín a k barikování.
Charakterové chuťové vlastnosti – zralá broskev, grapefruit, ostatní citrusy, kořenité tóny.
Výnos je v prvních letech středně vysoký, 10-14 t/ha, dosahovaná cukernatost moštu 19-24 °NM a obsah kyselin 8,5-12 g/1.
Hibernal můžeme podávat k předkrmům, rybám nebo k mořským plodům. Sladké výběry se dobře hodí k dezertům.